Mousse per asparagi.

Alle prese con l'orto, finita la fioritura dei miei tulipani adoratissimi e fotografatissimi (da me) inizia in pompa magna quella dell'orto. L'anno scorso i vicini ci hanno un po' deriso, vedevano me e Nico chini sui nostri vasi a osservare i progressi della nostra verdura.

Abbiamo una coppia di vicini formati in questo modo: moglie, marito, figlia adolescente e 2 mici, uno lo chiamo amorevolmente il Porcello e l'altro Smilzo...potete trarre le vostre considerazioni a riguardo dopo aver visto queste foto:

In ogni caso, siamo in buonissimi rapporti con loro, mi sento coccolata, sopratutto quando Nico non c'è,hanno sempre un occhio di riguardo per me, la vicina è un'amante dei fiori e del giardino, il marito un po' meno ma tanto gli tocca tagliare la siepe  e il prato lo stesso...non vi dico con che gioia, povero Maurizio!!! In ogni caso quando l'anno scorso piantavamo le nostre piantine ci chiedeva cosa fossero e poi ogni volta che mi vedeva bagnarle ci scherzava su e mi diceva che tanto non sarebbe cresciuto nulla...tze avevo una fioritura di zucchine che potevo fare invidia al Castello di Pralormo!

In ogni caso ora il nostro orto ha:

4 piante di melanzane tonde;

4 piante di zucchine;

24 cespi di insalata;

2 piante di basilico;

1 pianta di basilico greco;

5 piantine di santoreggia;

1 pianta di salvia;

1pianta di rosmarino;

2 piante perenni di rucola;

1 pianta di timo ;

5 lilium...si ok non è verdura ma son spuntati e pareva brutto tagliarli prima che fiorissero.

Sembra abbastanza? Naaa perchè maledetta me ho piantato troppa roba e ora mi tocca prendere un altro vaso per mettere la pianta di pomodorini, vogliamo mica rimanere senza no?

Questa ricetta è banalissima ma io l'adoro da sempre mia mamma la fa per accompagnare glia sparagi, non invento nulla, la scrivo solamente per Ezio che me l'ha chiesta...uso del blog a scopo personale...in ogni caso giurin giuretto il prossimo post sarà molto ricco di informazioni.

Ingredienti:

2 uova,

prezzemolo tritato,

olio q.b. ,

sale (che scordo puntualmente).

Far bollire l'acqua e le uova fino a che non saranno sode, aspettare che intiepidiscano e metterle nel mixer tritandole, aggiungere il prezzemolo e il sale, per ultimo l'olio, dare il colpo finale di mixer , senza scaldare troppo l'olio.

Note:

• la quantità di prezzemolo è a piacere, mia madre a fa molto verde io poco...i gusti sono gusti.