Cipolline con aceto balsamico.

Uhhhhhhhhhh quanto adoro le cipolline, ma quanto non mi piace pelarle, tolto che piango peggio di una fontana impazzita ma poi dopo un po' è super probabile che io mi affetti un dito o due, facciamo anche tre visto che per la verdura uso armi di distruzione di massa : i coltelli di ceramica.

Sono un'amore quei  coltelli ma dovresti usare i guanti di maglia d'acciaio oppure un attrezzo che ho visto su internet, una sorta di anello a cui è stato saldato un riparo sopra e che rimane parallelo alle dita, certo non è chic ma quantomeno non hai tagli ovunque.

In ogni caso vista la mia pigrizia le ho comprate già pelate, della serie ho il tempo contato e non posso star sveglia la notte a pelar verdura, quindi questa ricetta risulta non veloce, velocissima.

Ingredienti:

400 g di cipolline pulite;

2 foglie d'alloro;

1 cucchiaio d'olio e.v.o. ;

2 cucchiai di aceto balsamico.

In una pentola scaldare l'olio, quando sarà caldo versare sopra le cipolline, aggiungere le foglie di alloro e lasciar cuocere, col gas al minimo, per un quarto d'ora buono, a pentola scoperta aggiungere l'aceto balsamico, lasciar evaporare e servire o caldo o fredde.

Questa sì che è un ricetta facile!